懶懶的莎利

 
那一天在洗飯鍋時，發現電子鍋的內鍋裡面有小小的白點，拿近一點猛瞧，覺得很不對勁。
 
嗯，好像是內鍋底有傷到，露出白白的金屬。
有點搞不太懂。那時買象印電子鍋還選特別貴的黑金鋼電子鍋。我一直以為黑金鋼是不銹鋼的一種，都是鋼。
那知上網查才知道電子鍋內鍋裡面是上一層不沾塗層。而且好貴，換一個原廠的內鍋要1850元左右。
想了就很頭痛，為什麼一個不沾內鍋還要近兩千。在考慮要換小的大同電鍋來煮飯時，又經友人提醒象印電子鍋煮的飯好香好Q好好吃，千萬不要換大同電鍋煮。
是啊。這個鍋用了六年多，煮出來的飯真的好香好Q好好吃。但不沾塗料落漆用起來真不安心。
上網查象印內鍋時，發現有人推薦牛頭牌有在做不锈鋼內鍋，可以放在象印電子鍋內鍋，於是昨天早上馬上打電話去問。
http://enco.kit-zen.com/index.php
看了官網的資訊，本來想說換一個不锈綱內鍋2200元還可以接受。
結果問了小姐，小姐說我們這一款象印電子鍋內鍋是IH型的，搭配外層也是不锈鋼材質，小的要2700元。
外層的不锈鋼材質和內層的不同。好像是430?不锈鋼，所以這個鍋子可以放在瓦斯爐和電磁爐上用。
啊？這麼貴啊？有沒有重金屬檢驗？這個價格我真的要考慮考慮一下。不過小姐的價格沒辦法講價。
再加上小姐說有免費10天試用，不滿意可退。於是我就咬牙訂了！
 
今早送來。
 
看起來材質不錯。
 
只有簡易的刻度。不過因為我只煮白米飯，所以還好。
 
放起來剛剛好緊。密合度不錯。
洗了兩次後，放了一杯米，決定來試試看是不是煮起來好香好Q好好吃。
 
再12分鐘就煮好時，突然旁邊有蒸氣，又噴水。趕緊拿抺布蓋著烤箱。是還好，噴水一下子還可接受。

飯煮好了，好緊張，結果要揭曉了。
   
一樣好香好Q好好出。
 
但，你知道的，米粒會黏在不銹鋼上。畢竟就不是不沾鍋。尤其裡面的不銹鋼又做霧面的，更不好洗，要泡水。
我想這幾天如果用起來同樣沒問題，我應該會留著這個安康內鍋吧！給大家參考！

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<後記＞

後來有幾次在做戚風蛋糕用這個安康內鍋打蛋白，沒有注意到打蛋器一直碰到安康內鍋，結果安康內鍋裡頭被我打得坑坑巴巴的。又覺得使用起來很不安心。

今年去日本玩時，因為一時猶豫，又錯失了買象印電鍋IH三人份的機會。

剛好在臉書鑄鐵鍋社團看到有人用鑄鐵鍋煮白飯！！！！！

看起來很讚。於是我又敗了！

將將，漂亮的Staub愛心鍋。

用這個來煮白飯真的很讚！

我試了幾次，都還蠻成功的。

米和水的比例大約1：1.2。蓋鍋蓋煮到滾後（如果怕噗鍋，也可以打開啦！），轉小火煮5分鐘，再關火悶15分鐘就ok！

多試幾次找到自已喜歡的濕潤度和Q度。

直到找到喜歡的口感為止。

煮出來的米也是好香好Q好好粗...而且不用一個小時！真的很讚！

重點是鑄鐵鍋內有琺瑯，比較不沾！

所以煮飯不一定要用電子鍋煮哦！推薦給大家！